さやの形が千石船に似ていることから千石豆と呼ばれる。正式名称は「ふじまめ」。
千石豆は６月中旬から長くて11月前半まで。旬は6～8月。
食べ方は和え物、煮つけ、天ぷらはもちろん、ふじまめ独特の風味が美味。
さやの形状を際立たせる使い方ができるのが魅力。
発祥はインドらしいので現地ではカレーの材料としても利用している。
平均300円/PC
