衣かつぎ(石川芋)

静岡県掛川市大東・大須賀地区で栽培される石川芋。

砂地で栽培しているため、小ぶりできれいな球体に育つ。

秋の味覚の一つで、松茸や栗と並ぶ高級食材。

真っ白な色にねっとりとした食感、上品な芋の香りが特徴的。

一般的には衣かつぎ(蒸して食べる)として調理される。

サイズも2ＬからＳＳまであり、様々な用途に活用できる。

9月から年明けまで入荷。

通常競売

平均　2Ｌ　ｋ1500　Ｌ　ｋ1800　Ｍ　ｋ2500　Ｓ　ｋ2000　ＳＳ　ｋ1000