こりこりとした食感と、春を思わせる蕾の形、火のとおりが早く調理し易いこと、
火を通すと色が鮮やかな緑色に変わるのが特徴です。
ほどよい辛みと甘み、シャキシャキした食感が特徴。
２月～３月中旬程度しか入荷しない、春を告げる野菜のひとつです。
平均３００円
蕾菜
築地市場 松茸・飾り花・敷葉・食用花・宮古島産青果物などの青果仲卸・野菜仲卸の「株式会社くしや」
こりこりとした食感と、春を思わせる蕾の形、火のとおりが早く調理し易いこと、
火を通すと色が鮮やかな緑色に変わるのが特徴です。
ほどよい辛みと甘み、シャキシャキした食感が特徴。
２月～３月中旬程度しか入荷しない、春を告げる野菜のひとつです。
平均３００円