築地市場 松茸・飾り花・敷葉・食用花・宮古島産青果物などの青果仲卸・野菜仲卸の「株式会社くしや」
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促成野菜
実山椒
実山椒
5~6月頃になる山椒の青い実を、実山椒と呼ぶ。実山椒は茹でて佃煮にするほか、ちりめんじゃこと混ぜてちりめんざんしょうにしたり吸い口やあしらいに利用したりもする。
香り、辛味が強い。
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