花山椒

魅惑の素材「花山椒」。

山椒のピリッとした辛みと、プチプチした歯ごたえ、心地いい風味が絶妙の素材。

吸い口や天盛り、蕎麦やしゃぶしゃぶなど。

春から初夏にかけての短い時期でしか味わえない高級食材。

 

尚、山椒の葉は木の芽です。

 

 

時価