下仁田葱

群馬県下仁田町の特産品であることからこの名称がある。

生のままでは非常に辛いが、加熱すると甘みが強くなり、非常に柔らかい滑らかな触感となる。

このため、基本的に薬味としてでなく加熱調理に用いられる。すき焼きを始め、多くの料理に使われる食材であり、一般の長葱と比べ価格は高めである。

 

平均１５０円/本