京都産筍。 代表的なものが「白子たけのこ」と呼ばれるもので、軟らかくえぐみが少なく、歯ざわりがよいのが特長。しかし、白子は1000本に1本しか取れない希少品。 京都内の竹林で出荷場所わかれており、 大原野、塚原、山城、長岡京、物集女、乙訓、伏見 がある。 物によって味が変わるので、プロの目利きが必要になる。 時価