新じゃがいもの旬は、1月末頃九州地方から収穫がはじまり、産地が北上しながら4～5月に出荷量が最も多くなります。
秋に収穫されるものに比べ小ぶりのものが多く、皮が薄く水分が多いのが特徴です。
一口サイズの物を、素揚げして皮ごと食べるのが美味。
平均３００円/kg
新じゃが芋
築地市場 松茸・飾り花・敷葉・食用花・宮古島産青果物などの青果仲卸・野菜仲卸の「株式会社くしや」
新じゃがいもの旬は、1月末頃九州地方から収穫がはじまり、産地が北上しながら4～5月に出荷量が最も多くなります。
秋に収穫されるものに比べ小ぶりのものが多く、皮が薄く水分が多いのが特徴です。
一口サイズの物を、素揚げして皮ごと食べるのが美味。
平均３００円/kg