ターサイ

チンゲンサイと並びターサイは中国野菜の代表です。

ターサイは耐寒性に優れ、寒さにあたると風味がよくなるので、旬は秋から冬にかけて。

ターサイは味にくせがなく、煮崩れしないのでどんな料理にも向く重宝な野菜です。
主な食べ方は、炒めもの、お浸し、和え物、煮物、鍋物、スープですが、
ラーメンの具としてもおいしく召し上がれます。

油いためをする時は、油を十分に熱してからターサイを入れます。
塩を加えるとさらに色よく仕上がります。

 

 

平均180円