庄内あさつき

浅葱の新芽。

あさつきは、茹ですぎるとおいしくなくなるので１分弱ほど茹でればちょうどいい。 

酢味噌和え、てんぷらはもちろんのこと、刻んで薬味に使うのも美味。

軟化した状態の「ひろっこ」も同じく浅葱の新芽だが、庄内あさつきよりも甘味が強い。

 

平均200円/ＰＣ