つくし

日本の春の風物詩「つくし」

おひたしにするのが主で、古くから日本人の食用山菜として愛されてきたが、近年ではあまり食べられることはなくなった。

つくしのほろ苦さと茎の歯ざわりは最高。

玉子とじ、吸い物、かき揚げなど。

平均700円/ＰＣ