エリンギに似た茸で、中国などでは高級食材として珍重されている。 見た目も、味も、エリンギのようですがエリンギよりは全体的に大きめで今までにはない歯ごたえのキノコです。 鍋、炒め物、吸い物なんでもござれで、油との相性も抜群。 平均400円