新ごぼう

ごぼうを食用にしているのは、日本と台湾のみという、欧米人にとっては珍しい野菜。

春から初夏にかけて、やわらかくて香りのよい新ごぼうが出回ります。

皮に香りや旨味が集中しているので、皮はむかずに、たわしでよく洗う程度にしましょう。

 

 

平均１８０円