こごみ

比較的アクの少ない山菜です。

ぜんまいとよく似た形をしていますが、綿毛はなく、濃い緑色の軸と葉を持っています。

てんぷらや、軽くゆで食べる。サクサクとした食感を持ち、爽やかな後味がある.

平均２５０円