安岡ねぎ(ふぐねぎ)

品質に関してはトップクラス。まず、風味が他とは違います。

 安岡小ねぎは、明治時代に豊臣秀吉によるふぐ禁食令が、伊藤博文により下関で解かれて以来、ふぐ料理の薬味として下関安岡町で改良生産され続けてきました。

気候風土も相まって、極細でやわらかく芳醇でくせのないねぎは、ふぐ料理には欠かせせない名脇役と言えます。

もちろんふぐ料理以外でも利用できます。

 

 

 

通年2200円/350g